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　　植物十亿杯！燕麦拿铁成为日常，OATLY准备好了吗？基赛道在健康领域的升级趋势长期受到关注，其中，OATLY是蓝鲸特别留意的一家企业。

　　近日，OATLY公布的一组数据颇受市场关注，2018-2023年，OATLY在中国市场出售的燕麦奶可以制作约十亿杯燕麦拿铁。如今，燕麦拿铁进入大众日常生活中，成为国内主流咖啡品类之一。

　　2020年，星巴克推出了燕麦拿铁、燕麦抹茶拿铁、莓莓燕麦红茶玛奇朵三款新品，一举将燕麦奶打造成最时兴的消费符号。近年来，麦当劳、COSTACOFFEE、Seesaw、库迪等也纷纷推出各式各样的燕麦拿铁。

　　随着市场不断扩大，消费者需求增长同时也更加多元化，各大咖啡品牌不断出新，给了消费者更丰富的选择。燕麦拿铁呈现百花齐放的态势。

　　5月20日，瑞幸咖啡燕麦拿铁全国上市，旗下9款产品新增燕麦奶选项，消费者可选择使用OATLY燕麦奶替换常规基底。同日，肯德基也在全国门店限量推出檀香燕麦拿铁，成为众多乳糖不耐受患者和燕麦拿铁爱好者的福音。

　　库迪在5月18日推出首创的“鲜气杨梅燕麦奶昔”，主打0乳糖、植物基、更低卡，打开了燕麦奶冰饮的新潮流，鲜气十足。

　　燕麦拿铁正以更繁荣多样的姿态出现在消费者日常，朝着更高的目标迈进。

　　多家连锁上新，燕麦拿铁成必选项

　　据悉，早在4月22日，瑞幸咖啡就全新推出三款满萃工艺系列新品，包括满萃拿铁、满萃燕麦拿铁和满萃陨石拿铁。该系列新品通过全新的萃取工艺，以更深层次的浓醇口感，为消费者带来了更加多元化、高品质的咖啡体验。

　　此次瑞幸一口气为9款咖啡产品新增燕麦奶选项，消费者可选择使用OATLY燕麦奶替换常规基底。

　　事实上，在瑞幸此次推出燕麦拿铁产品前就已经吸引了大批网友的关注。“这才是正经的燕麦拿铁”、“这次用OATLY的燕麦奶么”、“终于回来了我的白月光！之前有冠军燕麦拿铁”……在小红书上，一些网友留言道。

　　事实上，在中国市场，拿铁是最热的咖啡品类之一，但是为何越来越多的人选择燕麦拿铁？诸多咖啡品牌、乃至新茶饮品牌都推出的燕麦拿铁，燕麦拿铁为何如此受市场追捧？这不得不说燕麦奶作为咖啡基底的独特优势。

　　据《2021中国奶商指数》报告：调查显示，我国约1.9亿居民自称有乳糖不耐受症状，其中有65.7%的人认为自己不能喝牛奶。实际上，乳糖不耐受人群要比1.9亿多，毕竟有些人平时就没有喝牛奶的习惯，也不知道自己是否有乳糖不耐受。

　　庞大的乳糖不耐人群中不乏大量咖啡消费者，他们存在无法饮用传统拿铁的痛点，燕麦奶在拿铁中的普及，为乳糖不耐或因为其他原因不能、不愿选择乳制品的咖啡爱好者提供了饮咖新选择。

　　燕麦奶属于植物基，以燕麦和水为主要原料，运用酶解技术制成的饮品。燕麦奶作为咖啡基底对乳糖不耐友好、也避免了传统基底的奶腥味，加上添加剂少，能精准击中那些乳糖不耐受和追求健康人群的心。

　　采用天然高品质的原料帮助咖啡减少了科技与狠活，燕麦奶谷物的属性也满足日常饮用的需求，且能做到冷饮热饮均适配。此外，燕麦奶作为咖啡基底不仅能拉花，还能为咖啡带来更好的风味口感，燕麦奶中的β-葡聚糖也是非常重要的膳食纤维。

　　正是因为有以上诸多优点，燕麦奶也在近年成为咖啡店必备的拿铁原料。没有燕麦拿铁的咖啡馆，反倒显得有点格格不入。

　　十亿杯燕麦拿铁后，燕麦奶市场需求持续上升

　　而随着燕麦拿铁的普及，燕麦奶品牌OATLY在中国市场的销量也不断飙升，2018-2023年，OATLY在中国市场出售的燕麦奶可以制作约十亿杯燕麦拿铁，按每升燕麦奶冲制四杯燕麦拿铁计算。

　　随着咖啡渠道的扩张和下沉，燕麦拿铁进入更广泛的中国三四线城市，获得更多消费人群的喜爱，而电商渠道不断完善让众多消费者在家就能购买到优质的燕麦奶，制作燕麦拿铁。燕麦拿铁的需求激增也推动燕麦奶市场的不断扩大，尤其是随着人民生活水平、健康意识提升之后，消费者对均衡营养和植物蛋白摄入诉求增加，燕麦奶在中国具有较大的市场潜力。预计2025年我国燕麦奶行业市场规模将达到209.8亿元。以燕麦奶为代表的新植物基赛道百花齐放，植物基产品也以更多的形态呈现在消费者面前。

　　业内专家也指出：“燕麦拿铁日常化趋势背后，新兴植物奶时代已经正式开启，如OATLY等燕麦奶品牌，一方面可以通过研发创新进一步扩大消费场景、提高整个品类的市场渗透率，在下游逐渐培养消费者的高频日常消费习惯，另⼀⽅⾯在上游推动燕麦等原材料作为高附加值

　　产业端不断创新突破，可持续发展持续推进

　　随着燕麦拿铁的不断普及，对燕麦奶企业提出更高要求。

　　走在前面的如OATLY，已围绕中国市场需求布局，进行产品和服务的创新升级。

　　技术方面，OATLY在中国建成了工厂和亚太创新研发中心，让全球领先的燕麦奶生产加工工艺落地中国。在燕麦奶初入中国时，OATLY生产的燕麦奶产品，便已俘获了精品咖啡馆中咖啡老饕的味蕾。

　　在品类创新方面，OATLY携手行业龙头和消费者，推动建立新植物基品类。此外，OATLY通过多场景、多赛道，进入咖啡、茶饮、烘焙、中餐、零售等渠道，以更多的触点，把健康、情绪、环保等价值带给社会和消费者。

　　整个产业也在不断发展壮大，不同于此前的跟风，不少企业及机构开始专注研发投入，创新专利突破不断。

　　4月16日，国科燕麦本草研究院举办“燕麦乳新品品鉴会”，众多专家和研发人员共同品鉴了研究院精心研发的五款燕麦乳新品。此次品鉴会是国科燕麦本草研究院成立以来取得的重要成果之一，标志着研究院在燕麦乳产品研发方面取得了阶段性进展。

　　5月7日，

　　燕麦奶产业的发展不仅局限于自身，整个植物基产业也在不断进步。5月18日，

　　国内技术的不断突破，也预示着以燕麦奶为代表的新植物基产业的广阔前景。而无论是对燕麦拿铁，还是燕麦产业，OATLY都做了细致的考量和周详的战略部署。“我们已做好充分准备，随时满足中国市场日益增长的燕麦奶需求。”OATLY方面表示。